기장명품산모미역(햇미역)
판매가격   :  35,000원
구매수량   :   SET
제품규격   :  1800g
제조회사   :  유림식품
  

  ▶제품 설명(기장명품 산모미역)
기장 앞 바다는 한류와 난류가 만나는 조경 수역으로 영양염이 풍부하며 수심이 깊고 조류가 빨라 청정해역을 유지하고 있습니다.
이러한 천혜의 조건을 갖춘 기장 죽성 앞바다에서 생산된 기장 미역은 각종 영양소가 풍부하고 잘 풀어지지 않으며 잎이 좁으면서 쫄깃하여 일명 쫄쫄이 미역이라 불려지고 있습니다.
기장 미역은 서해안에서 나는 미역과 달리 염장을 하지 않고 햇볕에 자연 건조하므로 오돌 오돌하면서도 매끄럽고 담백합니다.

▶미역 보관 방법
1.직사광선을 피하고 습기가 없는 건냉한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 비닐에 넣은 가닥(줄기) 미역은 냉장실이나 냉동실에서 1년 정도 보관 가능합니다.

▶미역에 곰팡이가 슬었을 때⇒진한 소금물에 담가서 곰팡이를 깨끗이 씻어낸 뒤 통풍이 잘 되는 그늘에서 바짝 말린 후 보관하시면 됩니다.

▶조리법
1. 미역을 물에 담구어 20분 정도 불린다(10분 이상 물에 담궈두면 요오드 성분이 용출되어 영양 손실이 많음)
2. 미역이 불려지면 손으로 깨끗이 행군 후 건져서 물기를 빼고 적당한 크기로
자른다.
3. 국거리 쇠고기를 물에 5분 정도 담궈서 핏물을 빼주고 다진 마늘을 준비해 둔다.
4. 물기 빠진 쇠고기를 얇게(약5mm정도)썬다
5. 남비에 참기름(1~2큰술)을 두르고 쇠고기를 넣고 볶다가 미역도 넣어 함께 볶는다.
6. 미역이 부드러워 지면 물을 부어 끓인(뽀얀 국물이 우러날 때 까지 20분 정도,하얀 거품은 걷어 냄)다음 조선
간장(국간장)과 소금으로 간을 맞춘다		  
 
  1800g